O bolo e a torta...

Afinal, qual é a diferença entre o bolo e a torta? Esta foi mais uma das perguntas ‘estranhas’ que João, jovem português recém chegado ao Brasil, faria à família brasileira. Sério, pergunto isso, pois fui à Torteria de Lorenzo para comer uma torta e só encontrei bolos. Torteria que vende bolos não é torteria é uma... Casa de bolos, oras! Uma torteria deveria vender torta. E o que vi ali: bolos de tudo que era tipo, sabor, cor, recheado, com cobertura, gelado e quente, doce e salgado, mas somente bolos! Como assim? Perguntaram quase todos os presentes atônitos diante de mais uma questão ‘portuguesa’ trazida por João. Então, lá só têm tortas, estes bolos recheados, falou mamãe. Mas, bolo recheado não é necessariamente torta, resmungou tia Laura. Pronto. Instaurada mais uma discussão sobre ‘o nada’, como dizia meu pai. A partir daí a conversa rolou prá lá de metro, como se costuma dizer em Minas Gerais. Bolos são pesados! Bolos não têm recheios. E se tiver recheio, deve ser bem fininho. A cobertura também. Se houver, é claro. Não pode ser grossa. Já as tortas, não! As massas são leves, tipo pão de ló, e o recheio e a cobertura são abundantes. As tortas têm aquele chantilly, e também tem frutas em caldas, como recheio e cobertura. Dependendo do freguês um pedaço é mais do que suficiente, pois costumam ser enjoativas. Uns até nem conseguem chegar a dar a última dentada. Deixam ali no prato para ir direto ao lixo. O bolo, não! Sempre se quer comer mais um pedaço. Todos querem repetir. Sou do time das tortas! Sou do time dos bolos, continuou o falatório, sem chegarmos a uma conclusão sobre a diferença entre o bolo e a torta. Até que berrou Cecília: Continuo chocada com a duração da discussão!!! Silêncio total. Fim da conversa? Mas, para dizer que não terminamos sem uma solução, um esclarecimento final sobre uma possível diferença entre o bolo e a torta, o garoto Samuel falou bem baixinho no meu ouvido: o bolo é masculino e a torta é feminina.

Beth Mori